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Vinho Espumante Courmayeur Retrato Nature 750 Ml

Ref: 2090
Marca: COURMAYEUR
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Descrição Geral

Método de elaboração: O espumante Retrato Nature busca evidenciar a melhor expressão da safra 2023, em um lote único e limitado de garrafas, o espumante elaborado da variedade Chardonnay, proveniente de uma parcela de dos vinhedos próprios da Courmayeur, denominado Colina verde C1. A uva é cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves), estes controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 3 meses evidenciando as características florais e frutadas, desta forma, potencializando o perfil aromático desta variedade emblemática

Visual:  Aspecto limpo e brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos dourados. Perlage fino e intenso.

Aromas: Bouquet elegante e intenso com notas de frutas brancas maduras, como abacaxi, maçã verde e melão. Os aromas amanteigados se entrelaçam com o toque frutado e expressam a complexidade adquirida durante a lenta fermentação deste ícone.

Paladar: O equilíbrio gustativo é o resultado da perfeita harmonia da variedade diante a safra 2023.Notas frutadas preenchem o paladar com uma textura cremosa e acidez marcante.

Harmonização: Harmoniza perfeitamente com pratos mais encorpados, frutos do mar, massas e risotos de molho branco e queijos de longa maturação.

Temperatura de serviço: 4 a 6°C.

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